Makanan Sunda Enak di Bandung yang Harus Dicoba

Bandung, seringkali disebut sebagai Paris van Java, adalah surga bagi para pecinta kuliner, terutama hidangan khas Sunda yang menggugah selera. Terletak di dataran tinggi Jawa Barat dengan iklim yang sejuk, Bandung menawarkan beragam menu tradisional Sunda yang harus dicoba. Dalam artikel ini, kami akan membahas berbagai makanan Sunda yang enak dan wajib dicicipi saat Anda berkunjung ke kota ini.

1. Nasi Timbel

Nasi timbel adalah hidangan ikonik dari tanah Sunda. Disajikan dengan nasi yang dibungkus daun pisang, kuliner ini memiliki aroma yang khas dan rasa yang menggugah selera. Nasi timbel biasanya disajikan dengan lauk pauk seperti ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, lalapan, dan sambal. Beberapa tempat populer untuk menikmati nasi timbel di Bandung adalah Nasi Timbel Bawean dan Nasi Timbel Parahyangan.

2. Batagor

Batagor atau baso tahu goreng adalah kudapan khas Bandung yang telah mendunia. Terbuat dari adonan ikan tenggiri dan tahu, batagor digoreng hingga renyah. Hidangkan dengan bumbu kacang yang kaya rasa, tambahan kecap manis, dan sedikit perasan jeruk limau, batagor menjadi camilan sempurna di segala kesempatan. Tempat populer untuk mencicipi batagor termasuk Batagor Kingsley dan Batagor Riri.

3. Sate Maranggi

Sate maranggi menawarkan cita rasa unik dengan bumbu rempah yang meresap sempurna ke dalam daging. Biasanya terbuat dari daging sapi atau kambing, sate ini dihidangkan dengan sambal oncom atau bumbu kecap. Tekstur daging yang empuk dengan cita rasa yang kuat membuat sate maranggi layak untuk dicoba. Di Bandung, Anda dapat menemukannya di kios-kios pinggir jalan atau restoran Sunda seperti Sate Maranggi Bu Yayah.

4. Karedok

Bagi Anda penggemar makanan sehat, karedok adalah pilihan tepat. Hidangan ini terdiri dari sayuran mentah seperti tauge, kacang panjang, kol, dan mentimun yang disiram dengan bumbu kacang yang gurih dan pedas. Karedok adalah pilihan yang tepat sebagai hidangan pembuka atau pendamping nasi. Warung Makan Ceu Mar dan Rumah Makan Ampera adalah beberapa tempat yang menyajikan karedok lezat.

5. Pepes Ikan

Pepes ikan adalah salah satu hidangan tradisional Sunda yang kaya rasa dan aroma. Ikan yang dibumbui dengan rempah-rempah seperti daun kemangi, serai, dan cabai kemudian dibungkus dalam daun pisang sebelum dikukus. Proses ini membuat ikan menjadi sangat lembut dan bumbunya meresap dengan sempurna. Anda bisa menemukan pepes ikan yang lezat di restoran seperti Pepes Ikan Ma Ecot dan Pepes Ikan Raden Jaka.

6. Lalapan

Lalapan merupakan pilihan tepat bagi Anda pecinta makanan segar. Ini adalah salah satu elemen utama dari hidangan Sunda yang terdiri dari sayur-sayuran segar seperti selada, kemangi, timun, dan tomat. Disajikan bersama sambal terasi yang pedas dan gurih, lalapan seringkali menemani nasi panas dan lauk pauk lainnya. Restoran seperti Sambara dan Saung Gawir menawarkan lalapan segar yang wajib dicicipi.

7. Bandung Pakeum

Tidak lengkap rasanya jika berkunjung ke Bandung tanpa mencicipi peyeum. Terbuat dari tape singkong yang difermentasi hingga memperoleh rasa manis dan sedikit asam. Peyeum sering dijadikan oleh-oleh khas Bandung dan dapat ditemukan di berbagai toko oleh-oleh di sepanjang Jalan Braga dan sekitarnya.

Menutupi

Makanan Sunda memiliki keberagaman rasa dan tekstur yang luar biasa, membuat siapa saja jatuh cinta dari gigitan pertama. Dengan beragam pilihan seperti yang telah disebutkan di atas, Bandung merupakan destinasi kuliner yang