Kuliner Wajib Coba di Surabaya untuk Pecinta Makanan Enak
Surabaya, ibu kota Provinsi Jawa Timur, bukan hanya dikenal sebagai kota pahlawan, tetapi juga sebagai surga kuliner yang menawarkan berbagai macam makanan lezat. Bagi pecinta kuliner, Surabaya adalah destinasi yang sempurna untuk menjelajahi beragam cita rasa khas Indonesia. Artikel ini akan membahas kuliner wajib coba di Surabaya yang siap memanjakan lidah Anda.
1. Lontong Balap
Sejarah dan Asal Usul
Lontong Balap adalah salah satu hidangan khas Surabaya yang memiliki sejarah panjang. Nama “balap” konon berasal dari para penjual lontong yang dahulu berjualan sambil berlari agar cepat sampai ke tempat pelanggan. Hidangan ini sudah ada sejak zaman kolonial dan tetap populer hingga kini.
Komposisi dan Cita Rasa
Lontong Balap terdiri dari lontong, tauge, lentho (sejenis perkedel kentang), tahu goreng, dan kuah yang segar. Hidangan ini disajikan dengan tambahan petis udang yang memberikan cita rasa gurih dan manis sekaligus.
2. Rawon
Fitur khusus dari hidangan
Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah berwarna hitam pekat yang berasal dari kluwek. Ini adalah salah satu makanan tradisional Jawa Timur yang sangat digemari. Warna hitam kuah rawon bukan hanya membuat tampilannya unik, tetapi juga memberikan rasa yang kaya dan khas.
Tempat Makan Rekomendasi
Salah satu tempat terkenal untuk menikmati rawon di Surabaya adalah Rawon Setan yang buka hingga tengah malam. Kelezatan rawon di sini sudah diakui oleh banyak wisatawan lokal maupun mancanegara.
3. Rujak Cingur
Kekhasan Kuliner Jawa Timur
Rujak Cingur adalah salad tradisional khas Jawa Timur yang istimewa karena menggunakan cingur, yaitu hidung sapi. Hidangan ini mengombinasikan sayuran segar, buah-buahan, dan tahu dengan bumbu rujak berbasis petis.
Nikmati dengan Sensasi Berbeda
Rujak Cingur menyajikan perpaduan rasa manis, pedas, dan gurih yang menggugah selera. Teksturnya yang beragam juga menambah kekayaan pengalaman kuliner Anda. Cobalah Rujak Cingur Ahmad Jais untuk mendapatkan cita rasa autentik.
4. Sate Klopo
Inovasi dan Kreativitas dalam Sate
Di Surabaya, Anda tidak hanya akan menemukan sate daging biasa. Sate Klopo, atau sate kelapa, adalah varian sate yang dibalut dengan parutan kelapa sebelum dibakar. Ini memberikan aroma dan cita rasa yang unik.
Spot Populer
Anda bisa menikmati sajian lezat ini di Sate Klopo Ondomehan Bu Asih, yang terkenal karena rasa lezat dan menu satenya yang beragam.
5. Nasi Goreng Jancuk
Ekstrem namun Menyenangkan
Nama yang unik ini mungkin membuat Anda penasaran. Nasi Goreng Jancuk adalah hidangan nasi goreng dengan rasa pedas yang membuat Anda berteriak “jancuk”, kata khas Surabaya yang mengungkapkan keterkejutan.
Pengalaman Kuliner Tak Terlupakan
Dengan porsinya yang besar dan rasanya yang menggigit, Nasi Goreng Jancuk menjadi pilihan bagi pecinta pedas. Anda bisa menemukannya di restoran-restoran ternama di kota ini, salah satunya adalah Nasi Goreng Jancuk Pak Dion.
6. Semanggi Surabaya
Kekayaan Tradisi Kuliner
Semanggi Surabaya adalah makanan tradisional khas yang semakin jarang ditemui. Hidangan ini terbuat dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan bumbu kacang.
Pelestarian Hidangan Tradisional
Menikmati semanggi tidak hanya soal rasa tetapi juga dukungan terhadap pelestarian kuliner tradisional. Semanggi biasanya dijual oleh ibu-ibu penjual keliling dengan cara yang unik dan penuh keramahan.
Menjelajah Surabaya Melalui Kulinernya
Selain tempat-tempat yang telah disebutkan,
