Kuliner Lezat di Surabaya yang Wajib Dicoba
Surabaya, kota metropolitan terbesar kedua di Indonesia setelah Jakarta, terkenal dengan pengaruh budaya yang kuat dan warisan sejarah yang kaya. Kota ini bukan hanya pusat bisnis dan ekonomi, tetapi juga surga bagi para penggemar kuliner. Dari makanan tradisional hingga berbagai inovasi kuliner modern, Surabaya menawarkan berbagai hidangan lezat yang wajib dicoba. Berikut adalah panduan kuliner di Surabaya yang dirancang untuk memaksimalkan pengalaman Anda saat mengeksplorasi kota ini.
1. Rujak Cingur
Apa itu Rujak Cingur?
Rujak Cingur adalah salah satu kuliner khas Surabaya yang sangat legendaris. Hidangan ini terdiri dari irisan buah-buahan seperti mangga, bengkoang, dan nanas, dipadu dengan sayuran seperti kangkung dan tauge, serta ‘cingur’ atau mulut sapi yang direbus, kemudian disiram dengan sambal petis khas Surabaya.
Di mana Menikmatinya:
Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Rujak Cingur adalah di Jalan Ahmad Jais. Di sana terdapat beberapa warung yang telah berjualan selama puluhan tahun dan tetap mempertahankan cita rasa tradisionalnya.
2. Rawon Setan
Keunikan Rawon Setan
Rawon adalah sop daging sapi dengan kuah berwarna hitam yang berasal dari kluwek. Di Surabaya, Rawon Setan dikenal dengan penggunaan daging sapi yang melimpah dan bumbu rempah yang kuat, membuatnya sangat digemari, terutama bagi pencinta hidangan pedas.
Tempat Rekomendasi:
Rawon Setan Mbak Endang yang terletak di Jalan Embong Malang merupakan destinasi utama bagi para pencinta rawon. Buka dari sore hingga tengah malam, tempat ini menjadi favorit bagi mereka yang mencari makanan berat di malam hari.
3. Soto Ambengan
Cita Rasa Soto Ambengan
Soto Ambengan adalah variasi khas Surabaya dari soto ayam yang terkenal dengan kuah kuningnya yang gurih karena penggunaan kunyit. Hidangannya dilengkapi dengan suwiran ayam, telur rebus, dan sambal yang pedas.
Lokasi Terbaik:
Soto Ambengan Pak Sadi yang terletak di pusat kota adalah nama besar dalam dunia kuliner Surabaya. Dengan sejarah yang sudah panjang, tempat ini terus berjaya dan menjadi destinasi wajib bagi pencinta soto.
4. Tahu Tek
Sensasi Tahu Tek
Tahu Tek adalah jajanan kaki lima khas Surabaya yang terdiri dari tahu goreng dan lontong yang dipotong-potong, disajikan dengan siraman bumbu kacang yang khas dan dicampur dengan petis udang.
Tempat Mencicipinya:
Tahu Tek Pak Jayen di kawasan Walikota Mustajab adalah salah satu tempat paling terkenal untuk menikmati hidangan ini. Kelezatannya sudah diakui baik oleh warga lokal maupun wisatawan.
5. Pecel Semanggi
Apa itu Pecel Semanggi?
Pecel Semanggi adalah sajian tradisional yang mirip dengan salad. Terbuat dari daun semanggi yang direbus dan disajikan dengan sambal kacang yang manis dan gurih. Hidangan ini sering dijual oleh ibu-ibu dengan cara dipikul keliling.
Dimana menikmati hidangan ini:
Untuk mencicipi pecel semanggi autentik, kunjungi kawasan Taman Bungkul, di mana sering kali terdapat penjual yang menawarkan hidangan ini.
6. Lontong Balap
Kesegaran Lontong Balap
Lontong Balap merupakan hidangan yang terdiri dari lontong, tauge, tahu goreng, lentho, dan disiram dengan kuah gurih. Dilengkapi dengan sambal petis, hidangan ini menawarkan sensasi menyegarkan dan mengenyangkan.
Lokasi yang Direkomendasikan:
Lontong Balap Pak Gendut di Jalan Kranggan adalah salah satu tempat paling ikonik untuk menikmati hidangan ini. Dengan reputasi yang terjaga, lontong balap di sini selalu menjadi favorit pengunjung.
