Kuliner Wajib Coba di Bandung: Menikmati Makanan Enak Ala Kota Kembang

Bandung, dikenal sebagai ‘Kota Kembang’, tidak hanya memikat dengan keindahan alam dan udaranya yang sejuk, tetapi juga menawarkan berbagai macam kuliner yang menggugah selera. Bagi pencinta makanan, Bandung adalah surga kuliner dimana setiap sudut kotanya menawarkan cita rasa yang unik dan menggugah selera. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi makanan wajib coba yang membuat Bandung menjadi destinasi kuliner yang tidak dapat dilewatkan.

1. Sejarah dan Budaya Kuliner Bandung

Sebelum membahas makanan spesifik, penting untuk memahami bagaimana kekayaan kuliner Bandung terbentuk. Sejarah Bandung sebagai pusat perdagangan di masa kolonial Belanda dan keberagaman etnisnya, termasuk Sunda, Tionghoa, dan pengaruh Belanda, telah menciptakan lanskap kuliner yang beragam dan kaya rasa.

1.1 Pengaruh Budaya dalam Kuliner

Budaya Sunda yang dominan memiliki peran besar dalam membentuk citarasa makanan di Bandung. Penggunaan bahan-bahan segar seperti sayuran, rempah khas, dan kesederhanaan dalam penyajian adalah ciri khas masakan Sunda. Selain itu, pengaruh Tionghoa dan kolonial Belanda juga meninggalkan jejak dalam beberapa makanan ikonik di Bandung.

2. Makanan Khas Bandung yang Wajib Dicoba

Berikut adalah beberapa makanan khas Bandung yang harus ada dalam daftar Anda saat berkunjung ke kota ini:

2.1 Batagor

Derived from Bakso Tahu GorengBatagor adalah salah satu makanan jalanan paling populer di Bandung. Dihidangkan dengan saus kacang yang kental dan pedas, makanan ini menawarkan perpaduan tekstur yang unik dari gorengan tahu dan bakso ikan yang juicy. Salah satu tempat terkenal untuk menikmati Batagor adalah Batagor Riri atau Batagor Kingsley.

2.2 Seblak

Seblak adalah makanan pedas yang terdiri dari kerupuk basah yang direbus bersama dengan bumbu kencur dan cabai, tambahan bakso, sosis, dan sayuran. Penduduk lokal dan wisatawan sering menikmati seblak untuk cita rasanya yang pedas dan bikin ketagihan. Cobalah Seblak Jebred yang terkenal di Bandung.

2.3 Mie Kocok

Mie Kocok Bandung, dengan kuah kaldu sapi yang gurih dan mie kuning yang kenyal, dilengkapi kikil dan tauge, adalah salah satu hidangan yang menghadirkan kelezatan tradisional. Bagi pengunjung yang baru, Mie Kocok Mang Dadeng bisa menjadi pilihan terbaik untuk mencicipi kuliner otentik ini.

2.4 Nasi Timbel

Bungkus daun pisang yang harum membedakan Nasi Timbel dari hidangan nasi lainnya. Disajikan dengan ayam goreng, ikan asin, tahu, tempe, lalapan, dan sambal, nasi ini menawarkan kelezatan khas Sunda yang memuaskan selera. Rumah Makan Sambel Hejo adalah pilihan tepat untuk menikmati nasi timbel.

2.5 Surabi Bandung

Surabi atau serabi Bandung adalah pancake tradisional yang terbuat dari tepung beras. Rasakan kegurihan manis dan nikmat dari surabi yang dimasak di tungku tanah liat, tersedia dalam versi asin dan manis dengan berbagai topping, seperti keju atau oncom. Surabi Imut menawarkan berbagai pilihan rasa yang menggoda.

3. Tempat-tempat Kuliner Populer di Bandung

Berkelilinglah ke tempat-tempat favorit para pecinta kuliner di Bandung untuk merasakan langsung suasana dan kelezatan kuliner Bandung.

3.1 Braga Culinary Night

Jalan Braga, dengan suasananya yang klasik dan romantis, menggelar acara kuliner malam yang ramai dikunjungi wisatawan dan warga lokal. Acara ini menghadirkan sejumlah penjual makanan yang menawarkan berbagai hidangan lezat, dari jajanan pasar hingga masakan modern.

3.2 Pasar Cisangkuy

Destinasi