10 Resep Kue Kering yang Harus Dicoba untuk Sajian Lebaran yang Spesial
Lebaran adalah momen yang paling dinantikan oleh umat Muslim di seluruh dunia. Selain sebagai saat untuk berkumpul dan bersilaturahmi, Lebaran juga identik dengan beragam sajian lezat, termasuk kue kering. Untuk membuat perayaan semakin berkesan, berikut adalah 10 resep kue kering yang harus Anda coba di hari Lebaran.
1. Nastar Keju
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 3 butir kuning telur
- 100 gram keju parut
- Selai nanas secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Tambahkan kuning telur satu per satu sambil terus dikocok.
- Masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit, aduk hingga rata.
- Ambil sedikit adonan, pipihkan, beri selai nanas, bentuk bulat.
- Olesi dengan kuning telur dan taburi keju parut.
- Panggang dalam oven yang sudah dipanaskan pada suhu 180°C selama 20-25 menit.
2. Putri Salju
Bahan-bahan:
- 300 gram tepung terigu
- 200 gram margarin
- 50 gram gula halus
- 120 gram kacang mede, sangrai dan haluskan
- Gula donat secukupnya
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula halus hingga mengembang.
- Masukkan tepung terigu dan kacang mede, aduk rata.
- Bentuk adonan menjadi bulat kecil.
- Panggang dalam oven pada suhu 160°C selama 20 menit.
- Setelah dingin, gulingkan di atas gula donat.
3. Kastengel
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 200 gram tepung terigu
- 300 gram keju edam, parut
- 2 butir kuning telur
- 1 butir kuning telur untuk olesan
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan kuning telur, masukkan keju parut.
- Tambahkan tepung terigu, aduk rata.
- Cetak adonan sesuai selera, olesi kuning telur dan taburi keju.
- Panggang pada suhu 180°C selama 25 menit.
4. Lidah Kucing
Bahan-bahan:
- 240 gram margarin
- 150 gram gula halus
- 6 butir putih telur
- 200 gram tepung terigu
- 20 gram tepung maizena
- 1 sdt vanili
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula hingga lembut.
- Masukkan putih telur perlahan sambil terus dikocok.
- Tambahkan tepung terigu, maizena, dan vanili, aduk rata.
- Masukkan adonan ke dalam cetakan kue lidah kucing.
- Panggang pada suhu 170°C selama 10-15 menit.
5. Semprit Susu
Bahan-bahan:
- 200 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 50 gram susu bubuk
- 300 gram tepung terigu
Cara Membuat:
- Kocok margarin dan gula hingga lembut.
- Tambahkan susu bubuk dan tepung terigu, aduk rata.
- Cetak dengan spuit ke atas loyang yang sudah diolesi margarin.
- Panggang pada suhu 150°C selama 20 menit.
6. Kue Sagu Keju
Bahan-bahan:
- 250 gram tepung sagu
- 150 gram keju parut
- 175 gram margarin
- 100 gram gula halus
- 2 butir kuning telur
Cara Membuat:
- Sangrai tepung sagu hingga ringan.
- Kocok margarin dan gula, tambahkan kuning telur.
- Masukkan keju dan tepung sagu, aduk rata.
- Cetak sesuai selera, panggang pada suhu 150°C selama 25 menit.
7. Stik keju
Memiliki kesamaan dengan kastengel, namun dengan sentuhan lebih keju.
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin
- 200 gram keju parut komplit (edam dan cheddar)
- 300 gram tepung terigu
- 2 butir kuning telur
Cara Membuat:
- Kocok margarin, masukkan kuning telur, aduk rata.
- Tambahkan keju dan tepung, aduk.
- Bentuk dan taburi keju.
- Panggang di suhu 180°C selama 30 menit.
8. Kue Almond
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 100 gram gula halus
- 150 gram mentega
- 100 gram almond cincang
Cara Membuat:
- Kocok mentega dan gula hingga lembut.
- Tambahkan tepung terigu dan almond cincang, aduk rata.
- Bentuk bulat pipih, panggang di suhu 160°C selama 15 menit.
9. Kue Cornflake
Bahan-bahan:
- 200 gram tepung terigu
- 150 gram margarin
- 100 gram gula
